आपकी वेबसाइट के लिए एक जीवंत उबे आइसक्रीम रेसिपी के साथ उबे प्रोटीन वफ़ल रेसिपी:
उबे प्रोटीन वफ़ल
सामग्री:
- 180 ग्राम (1 1/2 कप) ग्लूटेन-मुक्त जई का आटा
- 60 ग्राम (1/2 कप) वेनिला प्रोटीन पाउडर
- 4 ग्राम (1 चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 2 ग्राम (1/4 चम्मच) नमक
- 2 बड़े अंडे
- 300 मिलीलीटर (1 1/4 कप) बिना चीनी वाला बादाम का दूध
- 60 मिलीलीटर (1/4 कप) मेपल सिरप या शहद
- 5 मिलीलीटर (1 चम्मच) वेनिला अर्क
- 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) पिघला हुआ नारियल तेल
- 120 ग्राम (1 कप) चावल का आटा
- 60 ग्राम (1/2 कप) बादाम का आटा
- 1/2 कप बैंगनी शकरकंद, छीलकर, पकाकर प्यूरी बना लें
#### निर्देश:
1. **तैयारी:**
- अपने वफ़ल आयरन को उसके निर्देशों के अनुसार पहले से गरम कर लें।
2. **सूखी सामग्री:**
- एक कटोरे में जई का आटा, चावल का आटा, बादाम का आटा, वेनिला प्रोटीन पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. **गीली सामग्री:**
- दूसरे कटोरे में अंडे, बादाम का दूध, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और पिघला हुआ नारियल तेल एक साथ फेंटें।
4. **बल्लेबाज:**
- सूखने के लिए धीरे-धीरे गीली सामग्री डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें। बैटर को गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. **खाना बनाना:**
- वफ़ल आयरन पर स्प्रे या ग्रीस लगाएं। घोल को समान रूप से डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ और पूरी तरह पक जाएँ।
6. **सेवा:**
- वफ़ल को अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें: आम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, कंडेंस्ड मिल्क, फ़ारसी फेयरी फ्लॉस और टोस्टेड नारियल के टुकड़े।
### उबे आइसक्रीम
#### सामग्री:
- 2 कप छिला और कसा हुआ उबे (बैंगनी रतालू)
- 1 कप पूरा दूध
- 2 कप हैवी क्रीम
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- नमक की एक चुटकी
#### निर्देश:
1. **उबे तैयारी:**
- उबे को छीलें, कद्दूकस करें और नरम होने तक पकाएं। चिकना होने तक मैश या प्यूरी करें।
2. **आधार:**
- एक सॉस पैन में पूरा दूध, गाढ़ी क्रीम और चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं.
3. **उबे जोड़:**
- मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ उबे डालें. अच्छी तरह से हिलाएं।
4. **स्वाद आसव:**
- मिश्रण को गर्म करें, उसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं. हिलाएँ और ठंडा होने दें।
5. **ठंडा करना:**
- कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
6. **मंथन:**
- ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालें और 20-25 मिनट तक मथें.
7. **ठंड:**
- मथी हुई आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालें। सख्त होने तक कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज में रखें।
8. **सेवा:**
- उबे आइसक्रीम को कटोरे या कोन में निकालें और ताजे आम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, कंडेंस्ड मिल्क की एक बूंद, पर्शियन फेयरी फ्लॉस और टोस्टेड नारियल के गुच्छे से गार्निश करें।
1 टिप्पणी
I’m in California up in the northern part of the state. How did you get started? Are you a chef? And how did you know that your videos were going to be so well received? I’m truly enjoying what you’re posting. 🤗👩🏼🍳💋💖