उबे वफ़ल (जीएफ और प्रोटीन)

आपकी वेबसाइट के लिए एक जीवंत उबे आइसक्रीम रेसिपी के साथ उबे प्रोटीन वफ़ल रेसिपी:

उबे प्रोटीन वफ़ल

सामग्री:

- 180 ग्राम (1 1/2 कप) ग्लूटेन-मुक्त जई का आटा

- 60 ग्राम (1/2 कप) वेनिला प्रोटीन पाउडर

- 4 ग्राम (1 चम्मच) बेकिंग पाउडर

- 2 ग्राम (1/4 चम्मच) नमक

- 2 बड़े अंडे

- 300 मिलीलीटर (1 1/4 कप) बिना चीनी वाला बादाम का दूध

- 60 मिलीलीटर (1/4 कप) मेपल सिरप या शहद

- 5 मिलीलीटर (1 चम्मच) वेनिला अर्क

- 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) पिघला हुआ नारियल तेल

- 120 ग्राम (1 कप) चावल का आटा

- 60 ग्राम (1/2 कप) बादाम का आटा

- 1/2 कप बैंगनी शकरकंद, छीलकर, पकाकर प्यूरी बना लें

#### निर्देश:

1. **तैयारी:**

   - अपने वफ़ल आयरन को उसके निर्देशों के अनुसार पहले से गरम कर लें।

2. **सूखी सामग्री:**

   - एक कटोरे में जई का आटा, चावल का आटा, बादाम का आटा, वेनिला प्रोटीन पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

3. **गीली सामग्री:**

   - दूसरे कटोरे में अंडे, बादाम का दूध, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और पिघला हुआ नारियल तेल एक साथ फेंटें।

4. **बल्लेबाज:**

   - सूखने के लिए धीरे-धीरे गीली सामग्री डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें। बैटर को गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

5. **खाना बनाना:**

   - वफ़ल आयरन पर स्प्रे या ग्रीस लगाएं। घोल को समान रूप से डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ और पूरी तरह पक जाएँ।

6. **सेवा:**

   - वफ़ल को अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें: आम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, कंडेंस्ड मिल्क, फ़ारसी फेयरी फ्लॉस और टोस्टेड नारियल के टुकड़े।

### उबे आइसक्रीम

#### सामग्री:

- 2 कप छिला और कसा हुआ उबे (बैंगनी रतालू)

- 1 कप पूरा दूध

- 2 कप हैवी क्रीम

- 1 कप दानेदार चीनी

- 1 चम्मच वेनिला अर्क

- नमक की एक चुटकी

#### निर्देश:

1. **उबे तैयारी:**

   - उबे को छीलें, कद्दूकस करें और नरम होने तक पकाएं। चिकना होने तक मैश या प्यूरी करें।

2. **आधार:**

   - एक सॉस पैन में पूरा दूध, गाढ़ी क्रीम और चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं.

3. **उबे जोड़:**

   - मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ उबे डालें. अच्छी तरह से हिलाएं।

4. **स्वाद आसव:**

   - मिश्रण को गर्म करें, उसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं. हिलाएँ और ठंडा होने दें।

5. **ठंडा करना:**

   - कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

6. **मंथन:**

   - ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालें और 20-25 मिनट तक मथें.

7. **ठंड:**

   - मथी हुई आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालें। सख्त होने तक कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज में रखें।

8. **सेवा:**

   - उबे आइसक्रीम को कटोरे या कोन में निकालें और ताजे आम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, कंडेंस्ड मिल्क की एक बूंद, पर्शियन फेयरी फ्लॉस और टोस्टेड नारियल के गुच्छे से गार्निश करें।